中日韓專家在津簽署水稻品質(zhì)·食味合作研究協(xié)議

              圖為中日韓專家在天津簽署《中日韓水稻品質(zhì)?食味合作研究與學(xué)術(shù)交流協(xié)議》現(xiàn)場(chǎng)。　鐘欣　攝

     中新網(wǎng)天津8月8日電(記者劉家宇)中日韓專家8日在天津簽署《中日韓水稻品質(zhì)·食味合作研究與學(xué)術(shù)交流協(xié)議》，加強(qiáng)中日韓水稻合作研究，促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

　　根據(jù)協(xié)議，該合作以中國(guó)天津市食味水稻科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化國(guó)際聯(lián)合研究中心、日本水稻品質(zhì)·食味研究會(huì)和韓國(guó)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)為平臺(tái)，針對(duì)各國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求，本著優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)原則開展科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等方面的合作研究。

　　當(dāng)日，“水稻品質(zhì)·食味研究國(guó)際高峰論壇暨產(chǎn)學(xué)研合作洽談會(huì)”在天津召開，主題為“基于可持續(xù)發(fā)展的水稻生產(chǎn)和市場(chǎng)需求動(dòng)向的水稻品質(zhì)·食味提升”。中國(guó)工程院張洪程院士、日本水稻品質(zhì)·食味研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)松江勇次教授、韓國(guó)忠南大學(xué)安相洛教授和天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院長(zhǎng)程奕、天津農(nóng)學(xué)院校長(zhǎng)邢克智等出席。

　　隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的提高，近年來，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化，對(duì)主食稻米需求也由數(shù)量型向質(zhì)量食味型轉(zhuǎn)變。自2014年以來，中國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了十二連增，糧食供求矛盾基本得到解決或略有剩余，市場(chǎng)需求發(fā)生轉(zhuǎn)變，優(yōu)質(zhì)、高端糧食產(chǎn)品需求和進(jìn)口不斷增加，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性變革。

　　天津水稻品質(zhì)·食味研究院院長(zhǎng)崔晶表示，中國(guó)在水稻高產(chǎn)研究和技術(shù)開發(fā)方面取得了舉世矚目的成果，處于世界領(lǐng)先水平，但是，在水稻品質(zhì)，尤其是水稻食味(人們通過五官對(duì)稻米米飯的評(píng)價(jià))研究與世界先進(jìn)水平之間還有很大差距，創(chuàng)新研究、產(chǎn)業(yè)培育和市場(chǎng)開發(fā)等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。據(jù)他介紹，水稻產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展要靠?jī)芍С岚颉a(chǎn)量·品質(zhì)，而稻米品質(zhì)對(duì)消費(fèi)者來說是第一要素，因?yàn)橘I米的目的是吃飯，在解決吃飽之后，飯的品質(zhì)則顯得尤為重要。

　　本次論壇由天津市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)、天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和天津農(nóng)學(xué)院共同主辦，天津市食味水稻科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化國(guó)際聯(lián)合研究中心、天津市水稻研究所和天津市對(duì)外科技交流中心聯(lián)合承辦。當(dāng)日還舉行了“水稻品質(zhì)·食味協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟”授牌。(完)

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